ホームへ戻る >>桑について
豊富な栄養素
近年、桑の葉の研究が進められ、色々な栄養素をバランス良く含んでいるほか、桑の葉特有成分の1-デオキシノジリマイシンが含まれていることがわかり、血糖値が気になる方、便秘ぎみの方、野菜不足が心配な方など健康への高い効果が期待できるという成果が報告されています。特に京丹後ふるさと農園の桑は、特殊瞬間乾燥法でパウダーにすることで高栄養素の桑粉末となっています。

【比較図】
カルシウム
カルシウム
食物繊維
食物繊維
カリウム
カリウム
鉄分
鉄
ビタミンC
ビタミンC
血糖値が気になる方
桑葉には構造がブドウ糖とよく似たDNJ(1-デオキシノジリマシン)という物質が含まれています。このDMJは人の体内で糖が分解、吸収される際に、糖より先にDNJが吸収されるという作用が起きます。その結果、糖類の分解酵素の働きを阻害することになり、食後の血糖の上昇を抑制する効果があるとされています。
便秘ぎみの方
食物繊維も豊富に含んでいる桑の葉。
100人の方に桑の葉を食前に飲んでいただき、便秘改善効果があったか調べてみました。

改善効果
半数を超える方が、便秘改善効果がみられた結果となりました。
お子様や妊婦さんにもおすすめ
ふるさと農園の桑葉は、農薬を使わない自然そのままの桑粉末なので安心して飲んで頂けます。ノンカフェインなので妊婦さんや小さなお子様にも大変喜ばれています。
桑の実(マルベリー)
豊富な栄養素  毎年6月初旬~中旬のほんのわずかな期間桑の実は収穫できます。約200本の実のなる桑の木に、鈴なりになった完熟の桑の実。完熟した実はとても柔らかくデリケートなので、一つ一つやさしく手摘みします。劣化も早いことから、とても希少価値の高いものです。
 含有するアントシアニンはブルーベリーの3倍ともいわれるなど、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンB・C 、マグネシウム、亜鉛など、豊富な栄養素がバランスよく含まれています。
アントシアニンは一般的に、疲れ目の予防や改善、視力回復、毛細血管の活性化・保護・強化をする作用があるとされ、抗酸化作用もあると知られています。

※冷凍した桑の実は、一般の方にも1,500円/500gでお分けしています。詳しくはお問い合せください。

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